| .:"*أحلــــــــ...'s profile.:"*أحلــــــــــــى شــ...PhotosBlogLists |  Tools  Help |
|
July 09 برياني بشيش طاووق...برياني بشيش طاووق... فلفل رومي مقطع اصابع.. جزر مبشور.. كزيره مفرومه.. ماجي حبه.. بصل حلقات جوانح.. اجينا موتو(ملح صيني).. والاهم دجاج تندوري وهذي صورته..  الطريقه.. اولا نحمر البصل على الطاوه .. وبعدين نضيف له الجزر ونقلبهم جيدا.. ثم نضيف الفلفل الرومي عليهم ونستمر بالتقليب ثم الكزبره ...  وفي هذه الاثناء نضع الدجاج التندوري بطاوه ثانيه ونخليه ينضج قليلا.. ثم نضيفها على الخلطه السابقه .. ونتركها على نار خفيفه لمده ربع ساه لـ 20 دقيقه  طريقة عمل الارز .. اولا نحمر البصل ونضع عليه البهارات الصحيحه وهي هيل حب وقونفل وورق غار وفلفل اسود حب ...ولما يحمر البصل نضيف له الماجي .. وبعدين نضيف له مقدار الماء ونحاول نقلله شوي ما يكون كفايه يعني الي يخليه يستوي نص استوا.. ونضيف الارز لها ... ونضيف شوية زعفران منقوع بماء .. ونحركه علشان يصير لونه شوي على صفار.. وومكن اضافة شوية كركم بعد ما نحمس البصل.. ولما يستوي .. نجيب صينيه + الارز +خلطة التندوري..  ونبدا طبقة رز..  طبقة دجاج ..  واخيرا رز ...  ونغلقها زين مرره بالقصدير ..من تحت ومن فوق.. وندخلها فرن بحراره منخفضه 140 د لمدة ساعه لساعه وربع...  وبعدين نطلعه ونقلبه وسط الصينيه جيدا ليختلط..  ثم ضعيه في طبق التقديم ...  وبالهناء والعافيه.. Comments (2)
TrackbacksThe trackback URL for this entry is: http://ahla-shai.spaces.live.com/blog/cns!A0A947A82E3DD376!449.trak Weblogs that reference this entry
|
|
|
